Mis on toiduga kokkupuutuvad materjalid

- Feb 18, 2020-

Toiduga kokkupuutuvaid materjale, mida tuntakse ka kui toidu pakendimaterjale ja kaudseid toidu lisaaineid, nimetatakse tavaliselt FCM (toiduga kokkupuutuvad materjalid). Üldine mõiste konteineritega, materjalidega ja abimaterjalidega, mis puutuvad otseselt kokku toiduga.


Toit on inimeste ellujäämiseks vajalik ja toiduohutust hindavad inimesed loomulikult kõrgelt. Ühelt poolt võivad toidupakendid ja mahutitooted tagada, et väliskeskkond ei saasta toitu, ning säilitada toidu kvaliteet ilma halvenemiseta; teisest küljest, kuna toidupakendite ja pakenditoodete valmistamisel ja töötlemisel kasutatakse mitmesuguseid kemikaale, eraldub osa neist mürgistest ja kahjulikest kemikaalidest kokkupuutel toiduga ja saastab toitu, kahjustades sellega inimese tervis. Seetõttu on toiduga kokkupuutuvate materjalitoodete tihe seos inimeste tervise ja toiduohutusega enesestmõistetav. Kuna toiduohutusele pööratakse tänapäeval üha enam tähelepanu, on toiduga kokkupuutuvate materjalide ohutus muutunud loomulikult üldsuse ja valitsuste tähelepanu keskpunktiks.